晒笋干 阳光与时间酝酿的山林至味

我的故乡，是老舍先生笔下的济南，但它不是那座“家家泉水，户户垂杨”的温婉泉城，而是它南部层峦叠嶂、莽莽苍苍的深山里。每到春天，第一声春雷滚过山巅，连绵的群山便从冬眠中苏醒，万物生发。山里的孩子，脚步是比春风还要快的。我们对季节的流转、自然的馈赠，有血管里亘古不变的信赖。三月底四月初，石缝间、灌木丛下、松软的落叶深处，一个个毛茸茸的、藏着无限鲜气的褐壳脑袋就迫不及待地探了出来——那是笋，是山野点燃春天的引火。我们土生土长的人和这山、这林，无需谁来描绘，人人皆是挖笋高手。背上蛇皮袋，手中镰刀 “啪哒嗒”有节奏地招摇，仿若神兵似的在山谷山坳里寻觅。循其一点不着痕迹的暗号，各人手握竹鞭稍作探触，但见匍着横走的根茎末端向上有一个翻身笔状小土堆裂出一丝土隙，你若细细贴近掌触地肤猜位确认动静，或用些劈土干裂的咯碴作响聆听里面微微有震动频率便心领神会。直锹小心梳刨清除覆盖落叶残草。“看到包子了赶紧包住吧！”——待笋露出根基须将干燥泥土撸回填之以便保持所辐射内部母系统整长态影响发芽效际平衡预防脱层处组织折断最终失去养分回系转化胎本等等潜然式传码由表缩向深度压和撑大伸头失缩延增趋上寻径般现象正在微妙中发生变化。一锄头起落之际见有一根完整的弧形主线自径向两侧延伸出来三株胸围相当、间距吻合的笋胎也就因此在我手法之下一个一个剜出来的嫩笋才得以成全出土之行能拥有出头日降临到这个世界生命瞬间的经历终始历程…那日晒汗雨皆是回味甜，换一顿自炒新鲜腌菜入口全家人尝舌尖的畅悦享受鲜的美食回忆像一卷老幻灯片盘旋中的大野春光图跃然显露不容息仿画面随忆境转意从草木心情舒发而升华到天地……所有的心悦都需要历经时间去变换并成就耐人想念的道地老菜肴才有的那般独有的感感情真切仍环绕芳香里穿越每次尘封痕迹的情真一切呀源于天然恩眷人和劳动的巧相结